太將鍋的湯頭很淡，而且剛開業時跟現在的品質有差，給得料越來越小氣，只是重劃區裡面選擇不多，不知道石二鍋開了之後他們的質量有沒有改善？
五華街也有很多間超便宜涮涮鍋（五華街競爭真的很大）， 就一般般；仁義街那邊有一間「尚鮮」以前去吃還不錯，但很久沒去了。
月初在FB上看到Xdite分享民族路220巷口有一間「三八鍋」，Alunz還特別把那張海鮮船的照片丟到我塗鴉牆（非常賤的行為），上面竟然有兩顆鮑魚！查了Google maps離我家騎車五分鐘，民族路那有很多吃的、價位又便宜我知道，因為以前去比活力會從民族路回家，但是一直沒有去那邊找食物過；總之，從那天開始我就一直想說找天來去吃。
今天休假，中午睡醒腦海中竟然不斷浮現那艘海鮮船，那就今天去好了！
騎著我買了七年多，里程只跑了六千多的小白50先去重陽橋邊加油，加到一半突然開始思考我到底有沒有帶手機出門這件事？
確認之下是沒有的，於是加完油又跑回家拿手機（我有嚴重的沒帶手機恐慌症）一番波折終於來到民族路220巷...店沒開？！沒開啊！！！
我的海鮮船！我要海鮮船！
印象中集賢路上最少有兩間涮涮鍋，決定去那間試試。（集賢路還有一間東鎮巴巴不知道還在嗎？吃過一次服務態度很差，上個菜好像我欠她錢，C/P值也不高所以打死不會再去）
比了一下鄰近兩間「加賀町精緻涮涮鍋」跟「火鍋世家」門口菜單的價位跟內容，還有店內座位狀況（這點其實不準，因為我到的時候已經快兩點了），最後我選擇了火鍋世家；加賀町的價位不便宜，基本的海鮮鍋就要六百多，不過我下次會給它個機會去試試。
「火鍋世家」有兩層樓，座位還蠻寬的（講到這，我很討厭石二鍋的高腳椅，有夠難坐，感覺就是希望你吃完因為座位不舒服不想停留趕快走的設計）
我原本想點世家海鮮總匯鍋另外單點無骨牛小排，服務人員說：「那妳要不要考慮海陸鍋？有妳要的搭配喔，這樣比較便宜！」（貼❤️）((我真的遇過不會提醒你的))
我不喜歡吃魚、極度喜歡鮮蚵，所以我只保留了時令魚片，鯛魚跟貴妃魚片我都請她換成鮮蚵。
鯛魚有種土味難道只有我覺得嗎？貴妃魚片是什麼我不知道不要亂吃。然後夏天當然要吃鮮蚵啊！不然要幹嘛？！
全上來是這樣。
這無骨牛小排好啊！肉質軟嫩、幾乎入口即化，厚度也不錯，半片一口一點都不空虛。
想了半個月的海鮮船。
時令魚片是鱸魚，給了魚下巴跟一片魚身，這魚好吃！帶有足夠的油脂、很滑嫩。
兩隻草蝦、半支軟絲（這肉夠厚）、六顆蛤蠣，當然還有滿滿的我最愛的鮮蚵啊！
菜盤我請她幫我拿掉芋頭跟蒟蒻卷，換成鮮香菇。
附餐有飯、麵、冬粉、烏龍麵、跟生力麵，我選了張小妹妹，這是一張安全牌。
食材真的沒話說，海鮮夠鮮甜、牛肉也夠水準，看那蛤蠣飽滿的！
佐料區很簡單，但他那橙香日式醬油跟食材真是百搭，除了沙茶蛋黃醬...沙茶蛋黃醬還是要用原味鹹醬油。
不過後來我捨棄沙茶蛋黃醬，不論是牛小排或是火鍋料、海鮮用橙香日式醬油都解膩又鮮甜！
飲料區的四季水果茶跟檸檬紅茶免費，但是瓶裝飲料一瓶要酌收十元。
每間店都有自己的堅持，不論是希望不要有免費外帶或是浪費的心態，我都可以接受。
冰淇淋跟甜點（仙草）我沒試。
今天是想吃海鮮船，吃到一半看到有「白金級和牛餐」！收這價格總不會是假的吧？下次來試試！
這間店我最推的是他的湯頭，湯頭好基本就有70分了，這間的湯頭我一直喝，都不會口渴！
有些店家湯頭雖鮮，但是你會越喝越渴，有些店家是強調養生嗎？我都想問他你給我的其實是一鍋水吧？！
食材的部分當然我是點比較貴的食材（真的是比較貴而已，他最貴的龍蝦鍋我沒點XD），海鮮夠新鮮當然是基本，給得量也不會小氣，但是不知道平價的肉品鍋滋味如何，這我就不敢打包票了，不過就如我所說，湯頭好基本就有70分了。
服務的部分我覺得很OK，他們在我要結帳時主動問需不需要打包，於是我打包了完全沒動的青菜跟湯底還有張小妹，他們還幫我加了湯，今晚要用冰箱食材續鍋了！
地址： 新北市蘆洲區集賢路348號
電話： 02 2285 3535
營業時間：週一到週日11:00~23:00
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